ليبغ، يوستوس, بارون فون

ليبغ، يوستوس, بارون فون
Baron Von Justus, Liebig,
(1837- 1803 )
عالم كيميائي واسع المعرفة، ألماني.
تلقى ليبغ تعليمه في بون وأرلنغن، ثم في باريس حيث التقى بالعالم “غاي لوساك”. عمل أستاذاً للكيمياء في غيسن وميونخ وافتتح معهداً للكيمياء امتاز بشهرة عالمية. له انجازات واسعة جداً في الكيمياء العضوية وقد وضع ليبغ آراء علمية متقدمة حول التغذية والأغذية وعمليات الأيض والزراعة. وهو بحق واضع علم الكيمياء الزراعية. اخترع طريقة لصنع المرايا (الفضية) واخترع مكثفا يسمى مكثف ليبغ، كذلك اخترع طريقة لاستخلاص الدهون وخلاصات اللحوم ومواد أخرى مشابهة. وكان ليبغ أول من أدرك أن الحرارة المتولدة في جسم الحيوان هي نتيجة لاحتراق الغذاء وأول من قسَّم الغذاء إلى دهون وكربوهيدرات وبروتينات. وفي عام 1832 وجد أن خلاصة اللحوم تحتوي على حامض اللكتيك.
لقد أدخل ليبغ استعمال الأسمدة الاصطناعية في الزراعة. وبيَّن أن النباتات تمتص المواد المعدنية من التربة وتمتص الكربون والنيتروجين من الجو.